Knüppelkuchen
Dieses Rezept ist für ein Lagerfeuer, wo der Knüppelkuchen über der Glut geröstet wird. Nicht in oder über einer Flamme rösten. Für den Knüppelkuchen können süße Dipps (z.B. Marmelade) oder herzhafte Dipps (z.B. Kräuterquark) verwendet werden.
Zutaten:
| 1 kg Mehl |
| 2 Päckchen Backpulver |
| 150 g Butter |
| 3 Teelöffel Salz |
| kalte Milch |
Zubereitung: Mehl, Backpulver, Butter und Salz zusammenkneten und solange Milch zugeben, bis ein recht zähflüssiger bis fester Teig entsteht. Etwas ruhen lassen. Wenn es soweit ist, den Teig fingerdick ausrollen und spiralförmig um einen Knüppel wickeln. Anschließend in der Glut des Lagerfeuers rösten.
